很难想象有一天标价48元卖一杯咖啡、两片吐司的门店会在将近40度的高温下大排长龙，甚至整条街被堵得水泄不通。

除非它是当红明星开的。

@咪咪虾米J

这家面包店开在上海安福路，是王鹤棣旗下品牌D.DESIRABLE的快闪店。

据网友拍摄图片显示，这家店主要是卖一整条的吐司，定价为88-118元，还有2片吐司+咖啡的套餐，卖48元。

@章鱼小丸子嘟

虽说“上海有自己的货币体系”，但即便用“沪币”来衡量，也大大超出了吐司合理的售价范围。

要是放在普通商超，可能大家路过只会丢下一句“纯纯割韭菜！”

但这回，一波接一波的顾客们可是上赶着来的。

01

路人骂得越狠，

粉丝抢得越疯

店内商品的高价引来了不少网友吐槽，表示大部分面包店一大条吐司最多也就二十。

很快就有粉丝解释，“套餐内除了正品，也就是咖啡和吐司之外，还有挂件、香薰片、茶包等联名周边，仔细算算还是很值当的。”

更合粉丝心意的是，快闪店内按照联名潮玩的风格进行了布置，设有多个打卡拍照的点位。

@魔都小浪花

各大平台的宣发预热让粉丝以及潮玩爱好者蠢蠢欲动，不少博主也想借此机会增加曝光度。

除此之外，预约加限购的“饥饿营销”也精准钓住了粉丝的胃口。

进店需要提前在小程序预约，每天限量发售150号，吐司每人限购一条。

开店不到一周，社交平台上就已经出现了代拍、代购、以及高价出售预约码的黄牛。

@迪迪探店

同样是“路人看不懂，粉丝抢不到“的还有白敬亭的品牌GOODBAI。

前几日，白敬亭品牌开始在“GOODBAI CAFE”小程序上售卖饼干。其中一款名为“GOODEES大满足”，两片小饼干售价为21元；

店内还有一片售价为19元的“GOODEES大爱心”饼干，以及价格相近的其它品类。

商品一上线很快呈现出了一幅“路人骂得越狠，粉丝爱得越起劲”的景象。

在粉丝看来，这不是平平无奇的饼干，而是官方设计和出品的偶像周边。

食品类周边在内娱的确具有稀缺性，再加饼干上白敬亭标志性的泪痣，虽然听着有些荒谬，但对于粉丝来说无疑是正中下怀。

@逸只小萧

Goodbai Cafe实体店地处上海延庆路104号，而一年前白敬亭在同一条路上开设了其潮牌GOODBAI的首家线下店。

粉丝可以在一条街上完成消费和休息打卡等活动，路人也会因为同一条马路上两家店相似的装修风格而引发好奇心。

这样的选址策略能够为店铺充分引流，延庆路也因此被称为“白敬亭路”，足以见其火爆程度。

@🌸Crystal桃氣十足🍑

开业首日，GOODBAI Cafe门口就排起了长队，按批次放行入场，每次只能进10个人。

“白鸽”是白敬亭的粉丝名，咖啡店内也有不少小白鸽元素。

比如场内内置了一个小白鸽喷泉，放可露丽的碗也做成了鸟巢造型。

@海底鹿Hedy

这在粉丝看来是白敬亭的一个小巧思，因此在店内拍照时都会特别露出小白鸽的背景。

即使没有在店内消费，也会带着自己的玩偶等周边特地过来打卡。

粉丝所在意的反馈只需要简单的购买行为就能够实现。

至于王鹤棣的面包和白敬亭的饼干味道如何，是否真的物有所值，从来都不是消费群体聚焦的重点。

02

内娱生意经，

一代更比一代强

在95后明星们身上刮起的“联名风”看起来一个比一个新潮，其实不过是把餐饮行业的经营模式套上了当下流行的外壳，这在内娱不是什么新鲜事儿。

要说带着以明星身份卷入商业赛道的，还得是80后最有发言权。

早在2015年，陈赫开的贤合庄就打出了明星老板的头号IP。

同时期的明星店还有薛之谦的“上上谦”、包贝尔的“辣庄”、孟非和黄磊的“黄粱一梦”等等。

这些最初尝试转战餐饮业的明星都有类似的特征——出道十年以上、有经典代表作和较高的知名度，同时又已经过了生涯的鼎盛期而面临危机。

于是他们在被新一波流量小生冲击之前，选择了通过自身现有的流量优势在餐饮行业迅速赚取新的曝光度，并持续经营达到变现。

从餐饮经营的角度看，火锅、奶茶、烧烤等品类的入局门槛低，而且标准化程度和可复制性都比较高。

对于娱乐圈的这些明星合伙人来说，其经营餐饮门店很多并不是自己亲自操刀。

贤合庄就是一个非常典型的例子，表面上是由陈赫及其团队在运作，实际上则是一家名为四川至膳的品牌管理有限公司在操盘。

虽说具体的运营事务交由其他公司打理，但明星老板们还是会卖力地为自家门店做宣传。

除了邀请圈内好友帮忙站台，明星们几乎走到哪儿就把广告打到哪儿，综艺、采访、见面会等等都不会落下。

陈赫与明星合伙人线下宣传火锅店

几年之后，这些传统餐饮业的门店大多数下场十分“难看”，而明星也因为跟生意本身有较强绑定而被负面新闻波及。

@红参网 数据显示，林更新与“爸爸烤肉”的实际关联只持续了两年；郑恺在“火凤祥”被曝出食品安全问题的三个月前退股；黄磊从南京黄孟餐饮管理有限公司的投资人中退出。

这些明星店除了在食品安全、经营规范方面问题频出，还被曝光收取普遍高于业界水平的加盟费。

当品牌“翻车”时，一大批加盟商为亏损和倒闭买单，而明星们即使“甩锅”及时，也很难全身而退。

回头看当下年轻明星们的“开店思路”，无论是经营还是销售，都已经玩出了新的花样。

一代明星有一代明星的生意经，粉丝经济的风吹到哪里，靠粉丝带来的流量和热度吃饭的年轻艺人自然就跟到哪里。

聪明的明星开始在潮牌界扎推，选择限时联名、限定快闪的形式，在合适的时机露足了脸就迅速收摊。

看准了站在流行风向标上的明星，不少潮牌博主和主理人会主动提出合作，进而互相引流、利好双方。

王鹤棣的面包店就是与泡泡玛特、Revenge、ROBBI等多个潮牌的联名。

@ShanghaiLOOK

有了大批粉丝和网红自发的号召力，明星们对于品牌的管理也与“主理人"这个头衔一样——

比老板更洋气，比CEO更生活化，比负责人更轻松。

吸引市场上知名品牌进行合作唯一的要求就是，这位明星得是个“潮人”。

他们只需要凭借在真人秀和其他活动不断积累人气，并且树立时尚达人的形象，这开店盈利的基础就算打好了。

说“躺着就能把钱赚了”有点夸张，但的确可以说是吃尽了粉丝和流量的红利狠狠捞上一笔。

03

粉丝经济的门道，

被明星主理人们玩明白了

有数据显示，目前国内主流明星开店数量已超过300家。

超过60%的明星歌手都选择了做自己的服饰品牌，而这之中有不少人都选择了成为潮牌主理人。

偶像出生转型拍网剧、演员出新剧顺便唱了一首ost、歌手在电影里客串几个小角色......

跨界尝试在娱乐圈并不少见，不过大多都是为了满足事业粉的需求，并不会深耕。

如今粉丝们“鸡”明星发展的事业又多了一个领域。

曝光度最高的这些艺人中，要是没有一个拿得出手的品牌，大概都会被盘点进商业价值低的“糊咖”行列。这对粉丝来说是不能接受的。

过去，成立潮牌这件事儿对艺人的要求是很高的，例如陈冠希和余文乐，抛开自身的知名度不说，都是被大众和时尚界广泛认可的潮男、型男。

但现在，没有什么代表作和时尚地位却开了不少品牌店已经成了娱乐圈的普遍现象。

“哥哥大胆开，粉丝会买单。”年轻一代的艺人在粉丝经济的顺水推舟下，集体扎堆在快消费的潮牌界。

事实上，愿意花心思赶流行的明星给自家牌子在打着超出普通人消费水平的价格时就已经限定好了受众。

这样的经营模式不再遵循商业逻辑，而更多是依靠粉丝给的流量给自家品牌刷存在感。

或者换句话说——迎合当下粉丝的消费取向，彰显自己的商业价值和引领潮流风向的眼光。

相比于过去考虑的明星国民度和食品质量，商品是否精致且带有潮牌logo、快闪店的布置是否“出片”以及怎么才能体现出对自家艺人的支持更能影响粉丝的的消费选择。

@菲菲

当情绪价值成为了主要的消费目的，“仅粉丝可见”“粉丝特供”不再是随便一个人路过都能踩一脚“割韭菜”行为。

这样一来，没有“粉籍”的网友对于价格和商品质量的审判也就一拳打在了棉花上。

毕竟“一个愿打，一个愿挨”，怎么不算市场交易的美谈呢？

明星主理人们不以直接盈利为目的，粉丝也更在乎自己的购买力能够让明星更有流量、更加被潮流界认可。

潮牌的生意经就这样在两者微妙的默契中屡试不爽。

这类有圈层文化加持的牌子和门店似乎也不用再承担传统餐饮业的实体风险。

毕竟连粉丝群体自制的野生周边和主题店都能吸引一大批爱好者。

艺人亲自下场更是一呼百应，仅仅是在普通商品的包装上加一个logo的工夫就足以掀起一波消费潮流。

关于价格和品质的质疑声过去之后，在互联网上留下痕迹的只有明星和粉丝共同打造的“young boss”标签。

只是当越来越多明星拥有了轻松获得流量的敲门砖深圳市福田区新亚洲电子市场二期睿捷电子商行，“回归本职工作，同时希望粉丝专注于作品”的说辞也只能在公关的声明中看到了。